O crítico Pete Wells lançou seu livro Os 100 melhores restaurantes de Nova York Hoje para Tempos de Nova York, atrai a atenção de todos os interessados em lugares para comer em Nova York. É o Segundo ano Ele compilou um cardápio – e há muita junk food.
Começando: É também o segundo ano que Tatiana fica em primeiro lugar. No final do ano passado, Eater se perguntou se o trem da propaganda poderia continuar rodando no principal restaurante de Kwame Onwuachi: Acontece que a resposta é sim.
“É melhor você aprender islandês enquanto estiver fazendo isso, porque vai demorar um pouco”, diz Wells sobre o restaurante. Ele também ressalta que a ansiedade das pessoas em tentar conseguir reservas em qualquer lugar, mas aqui, pode ser um pouco exagerada, já que “Tatiana continua sendo um dos poucos lugares na cidade onde é realmente difícil conseguir reservas”.
Blanca, aberto desde janeiro, ficou em segundo lugar: o restaurante com menu degustação Bushwick reaberto pela equipe de Roberta e agora administrado por Victoria Blamey: A talentosa chef era a favorita de Pete Wells, que considerava seu primeiro restaurante solo, o já fechado Mina, um Escolha do Crítico. Antes disso, ele é Premiado com três estrelas Para Gotham quando ela era a chefe de cozinha.
Entre as surpresas está o impressionante restaurante do cofundador do Noma, Mads Refslund, Ilis in Greenpoint, que não está na lista. Além disso, Wells não incluiu rafs populares de Marie Attia, confeiteira Kamari Mick, Jennifer Vitagliano e Nicole Vitagliano. Ele também derrubou o Musket Room da equipe, com estrela Michelin. Após o encerramento chocante do respeitado recém-chegado Misha, o País de Gales não incluiu Impellon de Alex Stupak, que apareceu na lista no ano passado. E embora existam muitos restaurantes casuais excelentes, Wells decidiu nomear apenas uma pizzaria – Una Pizzeria Napoletana de Anthony Mangieri – e nenhuma pizzaria no estilo nova-iorquino. Wells também não listou a Scarr's Pizza de Scarr Pimentel, apesar de sua nova localização e das longas filas, embora tenha feito um cardápio no ano passado.
Aqui estão algumas lições de Os tempos Os 100 melhores restaurantes selecionados por números. (Wells observou que visitou todos os restaurantes desta lista nos últimos 12 meses, exceto La Piraña Lechonera e Queens Night Market.)
- Novos restaurantes: 21. Nem todos abriram durante o ano: #2 Blanca (2024), #8 Superiority Burger (2023), #13 Ci Siamo (2021), #18 Trinciti Roti Shop (2010); #24 Café Carmellini (2023), #25 Sailor (2023), #30 Atoboy (2016), #40 Okdongsik (2023), #46 Colina do Trevo (2019), nº 50 Casa de Shu Nai (2021), #53 Full Wich (2023), #72 Hainanese Chicken House (2023), #77 Ouiji Mee (2022), #81 Foxface Natural (2023), #84 Hakka Kitchen (2022), #87 Half & Mar (2022), #88 Eolali (2023), #89 Hamburger America (2023), #90 Laghman Express (2023), #93 Vendors on Junction Boulevard (vários), #95 Hyderabad Zika (2023)
- Bairros do Brooklyn: 18. #2 Bianca, #17 Quatro Mosqueteiros, #25 Sailor, #26 Eval, #41 Missy, #44 Forever Jerk, #46 Clover Hill, #48 Gage and Tollner, #60 Village Cafe, #61 Asuka, #65 Falafel Tanami , #67 Le Crocodile, #72 Hainanese Chicken House, #74 Ayat, #76 Lama Inn, #90 Laghman Express, #99 Deliciosas Sobremesas Ewi, #100 Randazzo Clam Bar
- Lugares de rainhas: 14. #18 Trinity Roti Shop, #23 Queens Night Market, #29 Zap Zap, #49 Don Pepe, #68 Chongqing Lao Zao, #69 Abu Qir Seafood, #70 Birriya-Landia, #79 Mariscos Submarino, #80 Temple Canteen, #83 M Wells, #91 Mapo Korean BBQ, #93 Vendors on Junction Boulevard, #96 Caleta 111, #97 Zoom Stamtech
- Áreas do Bronx: 3. #6 La Piranha Lechonera, #86 188 Padaria Cochifritos, #92 Sica Ca Kilo
- Locais em Staten Island: 2. #50 Casa de Shao Nai, #98 La Croana
- Lugares em Manhattan: 63.
- Restaurantes com estrelas Michelin: Dos 102 restaurantes com estrelas Michelin em Nova York na lista, 19 pé O jornal New York Times existir. Eles incluem: #3 Le Bernardin (3 estrelas), #4 Atomics (2 estrelas), #47 Aquavit (2 estrelas), #35 Daniel (2 estrelas), #19 Jean-Georges (2 estrelas), #61 Aska ( 2 estrelas), e os seguintes restaurantes 1 estrela: #21 Casa Mono and Bar Jamon, #46 Clover Hill, #75 Dirt Candy, #11 Estela, #17 Four Horsemen, #33 Gramercy Tavern, #16 Jeju Noodle Bar, # 28 Le Coco, #39 Rezdora, #7 Sima, #32 Shion 69 Leonard, #10 Torrisi, #9 Yoshino.
- Pizzarias: 1. A Una Pizzeria Napoletana, número 12 do estilo napolitano de Anthony Mangieri, é a única pizzaria deste ano; A Scarr's apareceu na lista do ano passado e foi abandonada em 2024. Nenhuma pizzaria no estilo nova-iorquino está na lista.
- Pão, alimentos preparados, etc.: 2. #73 Marca de Madison e #66 Barney Greengrass
- Mexicano: 2. #70 Perea-Landia em Jackson Heights e #79 Mariscos Submarino, também em Jackson Heights. Taqueria Ramirez visitou Greenpoint este ano, embora enquanto isso a equipe esteja planejando uma expansão no East Village.
- Chinês: 5. #15 Chili, #36 Szechuan Mountain House, #59 Great New York Noodletown, #68 Chongqing Lao Zao, #84 Hakka Cuisine
- Vegetariano: 3. #8 Hambúrguer Superior, #14 ABCV, #75 Sujeira Doce
- Japonês: 4. #9 Yoshino, #22 Kono, #32 Shion, 69 Leonard, #45 Raku
- Indiano: 4. #7 Seema, #54 Dhamaka, #80 Cantina do Templo, #95 Hyderabad Zika
- Coreano: 7. #4 Atomix, #16 Jeju Noodle Bar, #30 Atoboy, #40 Okdongsik, #52 Yeonhaeundae Galbi, #77 Ouiji Mee, #91 Mapo Korean BBQ
- Italiano: 9. #5 Via Carotta, #10 Torrisi, #13 Ciamo, #34 I Sodi, #39 Rezdora, #41 Messi, #49 Don Pepe, #64 Lodi, #100 Randazzo Clam Bar
- Vietnamita: 1. #20 Mãe
- Tailandês: 1. #29Zap Zap
- Grupos de restaurantes com mais de um lugar no cardápio: 10. Grande Grupo Alimentar (#55 The Grill, #10 Torresi); Rita Sodi e Jodi Williams (#34 I Am Sodi, #5 via Karuta); Alimentos sem remorso (#7 Seema, Dhamaka); Jean-Georges Vongerichten (#19 Jean-Georges, #14 AbcV); Ignácio Matos (#11 Estela, #64 Lodi); Danny Meyer (#13 Ci Siamo, #33 Gramercy Tavern); Hospitalidade manual (nº 30, Atobui, nº 40 Okdongsik); Lee Hanson e Riyad Nasr (#42 Frenchette, #58 Le Rock); Equipe Roberta (#2 Bianca, #53 Bruxa Má); Seus restaurantes chineses irmãos, nº 15 Chili e nº 36 Szechuan Mountain House.
