FORT WAYNE, Indiana – Um juiz de Indiana que declarou que “tacos e burritos são sanduíches ao estilo mexicano” abriu caminho para a abertura de um novo restaurante, encantando um dono de restaurante após uma batalha legal.
Martin Quintana, 53 anos, tenta há cerca de três anos abrir seu segundo local, The Famous Taco, em Fort Wayne, uma cidade a cerca de 190 quilômetros a nordeste de Indianápolis.
Mas o compromisso inicial por escrito de desenvolver-se numa praça de propriedade de Quintana limita o negócio a “um restaurante estilo sanduíche cujo negócio principal é a venda de sanduíches “feitos sob encomenda” ou “estilo Subway”.
Quintana disse que a vizinha Covington Creek Association o contatou para dizer que a proposta do The Famous Taco “de alguma forma entra em conflito” com esse compromisso.
Ele entrou com uma ação contra a Comissão do Plano de Fort Wayne em dezembro de 2022, depois que ela rejeitou uma proposta de emenda que permitiria especificamente que seu restaurante servisse tacos, burritos e outros alimentos de estilo mexicano feitos sob encomenda, informou o Journal Gazette.
O juiz do Tribunal Superior de Allen, Craig Popeye, decidiu na segunda-feira que a Comissão do Plano agiu corretamente quando rejeitou a alteração proposta por Quintin. Mas o juiz também considerou que seu pedido era desnecessário e concluiu que a obrigação original permitia restaurantes como o proposto The Famous Taco.
“O tribunal concorda com Quintana que tacos e burritos são sanduíches de estilo mexicano e que a obrigação escrita original não restringe restaurantes potenciais apenas a sanduíches de estilo americano”, escreveu Popeye.
Quintana disse na quinta-feira que está aliviado com o fim da batalha legal e que está ansioso para abrir seu segundo restaurante The Famous Taco em Fort Wayne, a segunda cidade mais populosa de Indiana, com cerca de 270.000 habitantes.
“Estou feliz que isso tenha acabado. Estamos felizes. Quando você toma uma decisão como essa, a única coisa que você pode sentir é felicidade. Estamos entusiasmados”, disse ele à Associated Press.
Quintana disse que veio do México para os Estados Unidos em 1988, primeiro trabalhando como lavrador na Califórnia colhendo uvas, azeitonas e kiwis antes de entrar no ramo de restaurantes em Michigan antes de se mudar para Chicago e finalmente para Fort Wayne em 2001. Ele também dirige um segundo restaurante. . Restaurante na cidade.
Quintana disse que seu novo restaurante familiar, The Famous Taco, deverá abrir dentro de dois ou três meses. Assim como seu outro local, The Famous Taco, inaugurado há quase sete anos, os clientes poderão escolher suas coberturas favoritas para seus tacos, burritos ou tortas montados pelos funcionários do restaurante, disse ele.
“Sabe, isso é um sanduíche, e isso é pão, isso é um sanduíche”, disse ele sobre a torta. “Nós comemos muitos deles”.
– Agência de notícias
